پس از دو سال طولانی همراه با محدودیت های همه گیری کووید – 19، جشنواره چند فرهنگی شهر لندن روز یکشنبه در بازار کاونت گاردن دوباره برگزار شد. صد ها نفر از اهالی شهر لندن در این جشنواره شرکت کردند تا از غذا های متنوع، اجرا ها و محصولاتی از کشور ها و فرهنگ های مختلف سرتاسر جهان لذت ببرند. جک مالکین، رئیس انجمن چند فرهنگی لندن (LMCA) می گوید: “این بزرگ تر از چیزی است که ما فکر می کردیم، انجمن با انرژی زیاد در برنامه ریزی ها به ما کمک کرد، و مردم دلشان می خواست همچنین چیزی را دوباره تجربه کنند.”
به دلیل تغییر ماهیت محدودیت ها، LMCA در تلاش بود تا تقریبا در دو ماه این رویداد را سر هم آورد. مری کاپتون، امبر وایت و کایلی پتاتگوس یک اتحاد خواهرانه طولانی برای انجام ملیله دوزی و با هدف اتصال دوباره به فرهنگ بومی خود ایجاد کرده اند. این سه نفر که به “ملیله دوزی سه خواهران” معروف هستند، هر کدام از یکی از جوامع اقوام اولیه آمده اند. کاپتون می گوید: “ما نام خواهر ها را انتخاب کرده ایم و نام ما منعکس کننده ذرت، لوبیا و کدو است که سه غذای اصلی خیلی از اقوام اولیه به حساب می آید، و روش کاشت آن ها نیز بسیار در هم پیچیده است، درست مانند ارزش های ما.”
این گروه سه نفری می خواهند فرهنگ خود را با دیگران به اشتراک بگذارند و همچنین در مورد تفاوت های تخصیص و تقدیر فرهنگی به دیگران آموزش دهند. وایت می گوید: “قطعاتی که ما استفاده می کنیم منحصر به فرد و بازتابی از چیزی هستند که ما هستیم. ما از روش های بسیار متنوع و مواد اولیه سنتی استفاده می کنیم. خیلی خوب است که ما در کارمان صدای خودمان را داریم، که در واقع داستان ما را می گوید.”
یکی دیگر از کسانی که در این جشنواره شرکت کرده بود کورنلی مبایا بود، که یکی از غذاهای سنتی و بومی خودشان را در جشنواره ارائه می داد. این اولین سالی بود که کورنلی در جشنواره شرکت می کرد و اعتراف کرده است که بسیار مضطرب بوده است. اما او می گوید که با دیدن علاقه مشتری ها به غذایش، به اینکه در حال ارائه فرهنگش بوده افتخار می کرده است. او گفته است: “برای ما کانادایی هایی که اهل کنگو هستیم، اینجا بودن و ارائه غذایمان به دیگران بسیار عالی بود.”
منبع : https://www.cbc.ca/
