بر اساس داده های ارائه شده توسط اداره آمار کانادا گرمای بی سابقه، خشکسالی شدید و سیل های ویرانگر همگی بر تولید مواد غذایی تاثیر گذاشته و به طور غیر مستقیم باعث شکستن رکورد افزایش قیمت ها در یک دهه در کانادا شده اند.
تورم مواد غذایی یعنی افزایش سال به سال قیمت تمام مواد غذایی. طبق اداره آمار کانادا در ماه دسامبر تورم مواد غذایی به 5.2 درصد رسیده است که افزایش زیادی نسبت به حدود 1 درصد ابتدای سال داشته است.
طبق گزارش سازمان ملل قیمت مواد غذایی در سال 2021 در سراسر دنیا به شدت افزایش یافته است. شاخص قیمت مواد غذایی این آژانس، که به صورت ماهانه هرگونه تغییر در قیمت های بین المللی را ردیابی می کند، نشان داد که قیمت ها در طول سال 2020، 28 درصد افزایش داشته است. در کنار کمبود نیروی کار و همه گیری کووید-19 در سطح جهانی، مشکلات آب و هوایی نیز یکی دیگر از عوامل کاهش تولید بوده که در نهایت قیمت مواد غذایی کشاورزی را تحت تاثیر قرار داده است.
شان اسماکلر، رئیس بخش کشاورزی و محیط زیست در دانشگاه بریتیش کلمبیا گفت:« ما در یک سیستم غذایی جهانی زندگی می کنیم. در دنیا تولیدات مواد غذایی در یک نقطه بر قیمت و دسترسی مواد غذایی در یک نقطه دیگر تاثیر می گذارد. »
اسماکلر گفت رویدادهای آب و هوایی سال 2021 مانند خشکسالی، تغییر در الگوهای بارش و آتش سوزی جنگل ها تولید مواد غذایی را تحت تاثیر قرار داده است. بازار بر اساس عرضه و تقاضا جلو می رود و اگر عرضه تحت تاثیر قرار بگیرد، بازار نیز واکنش نشان می دهد.
اسماکلر می گوید:« مدت ها پیش دانشمندان هواشناسی این اتفاقات را پیش بینی کرده بودند و اکنون این اتفاقات به یک واقعیت تبدیل شده است. »
تحقیقی که اخیرا توسط ناسا انجام شده است نشان می دهد کشاورزی جهانی با مشکلات اقلیمی جدیدی روبرو شده است و به دلیل به هم پیوستگی سیستم غذایی جهانی، هرگونه تغییر در یک منطقه در سراسر جهان تاثیر خواهد گذاشت. طبق گزارش قیمت مواد غذایی کانادا، در سال 2021 کانادا شاهد اثرات نامطلوب تغییرات آب و هوایی از جمله آتش سوزی شدید جنگل ها در بریتیش کلمبیا و خشکسالی در Prairies بود که درنهایت بر قیمت محصولات گوشتی و نانی تاثیر گذاشته است.
غربی ترین استان کانادا به شدت تحت تاثیر شرایط جوی نامطلوب، گرمای سوزان و بارندگی شدید همراه با سیل قرار گرفت. سال گذشته بریتیش کلمبیا با گرمای شدیدی مواجه شد که به شدت به محصولات زراعتی آسیب رساند. با نزدیک شدن دما به 40 درجه سانتیگراد، گرما باعث خرابی حدود 50 درصد محصولات توت برخی از مزارع شد. چند ماه بعد سیل باعث اختلال در عرضه مواد غذایی شد و بسیاری از قفسه های فروشگاه ها را خالی گذاشت. اثرات ناشی از سیل در بریتیش کلمبیا 515 میلیون دلار خسارت به بیمه وارد کرد که بیش از هر رویداد آب و هوایی دیگر در آن سال باعث خسارت به بیمه شد.
کانادا در سال 2021 شاهد اثرات نامطلوب تغییرات آب و هوایی مانند بارش تگرگ در کلگری و وقوع سیل در بریتیش کلمبیا بود که جمعا 2.01 میلیارد دلار خسارت وارد کردند. دیگر استان های کانادا نیز با خشکسالی دست و پنجه نرم کردند که درنهایت منجر به برداشت های کمتر و کاهش ثمردهی محصولات شد و درنتیجه قیمت مواد غذایی بالا رفت.
کانادا بزرگترین تولیدکننده و صادرکننده روغن کانولا است اما شرایط آب و هوایی گرم و خشک تولیدات این محصول را کاهش داده و درنتیجه باعث بالا رفتن قیمت ها شده است. در سال 2021 تولید روغن کانولا به پایین تر سطح خود از سال 2007 رسید.
منبع : https://www.ctvnews.ca/
