رابطه مصرف وعده های آزاد با اختلالات خوردن در کانادا

یک مطالعه جدید در کانادا نشان می‌دهد، بزرگسالان جوانی که «وعده‌های آزاد» (cheat meals) می‌خورند که بر خلاف عادات غذایی آنها است، بیشتر مستعد ابتلا به اختلالات خوردن (eating disorders) هستند. این افراد جوان اگر وعده‌های آزاد پرکالری مصرف کنند که از رویه‌های غذایی ثابت‌ آنها که اغلب بسیار محدودکننده هستند،

منحرف شوند، بیشتر دچار اختلال خوردن می‌شوند. در این مطالعه که در ژورنال Eating Disordersدر ماه آگست منتشر شد، محققان دانشگاه تورنتو نمونه‌ای متشکل از 2717 بزرگسال جوان را مورد تجزیه و تحلیل قرار دادند.

این مطالعه نشان داد که بیشتر «وعده‌های آزاد» دارای 1000 تا 1499 کالری هستند و زنان اغلب به سمت غذاهای شور و شیرین می‌روند، در حالی که مردان غذاهایی با مقادیر بالاتر پروتئین مصرف می‌کنند. از میان نمونه جوانان 16 تا 30 ساله، محققان دریافتند که بیش از نیمی از پاسخ دهندگان گفتند که در طول یک سال حداقل یک وعده آزاد مصرف کرده‌اند.

از جمله اختلالات خوردن مرتبط با این عادات شامل پرخوری، ورزش اجباری، پرخوری و رژیم سخت است. این مطالعه نشان داد که مردان بیشتر تمایل به مصvف وعده‌های آزاد دارند و این اغلب منجر به نرخ بالاتر پرخوری برای کنترل وزن یا شکل بدن آنها می‌شود. محققان می‌گویند که این احتمالاً به دلیل فرهنگ سلامت مردان است که تمرینات شدید و وعده‌های غذایی پرکالری را برای رشد عضلات ترویج می‌کند.