به دلیل کمبود نیروی کار در جزیره پرنس ادوارد، برخی از رستوران های این استان هر کاری از دستشان بر می آید انجام می دهند تا بتوانند به فعالیت خود ادامه دهند. رستوران Rick’s Fish and Chips در جزیره سنت پیترز تمام تابستان با کمبود نیروی کار، مخصوصا در قسمت آشپزخانه، مواجه بود و هفته ای یک تا دو روز را به ناچار تعطیل می کرد.
مالک این رستوران گفته است: “ما نمی توانیم نیرو هایی که داریم را فرسوده کنیم. پس مجبوریم برخی روز ها را تعطیل کنیم تا آن ها استراحت داشته باشند.” ده روز پیش، برخی از کارگران به کووید – 19 مبتلا شدند و این رستوران بیش از یک هفته تعطیل بود.
او همچنین گفته است: “این مسئله تاثیر مالی شدیدی دارد، نه تنها برای صاحبان کسب و کار بلکه حتی برای کارگران. آن ها نمی توانند ده روز متوالی کار کنند و منتظر استخدام های تابستانی ما باشند.” این اتفاقی است که بقیه کسانی که در این صنعت مشغول هستند، می خواهند از آن اجتناب کنند.
یک مالک دیگر دیروز در پستی در فضای مجازی اعلام کرده به دنبال آشپز های حرفه ای است. دستمزد پیشنهادی او ساعتی 30 تا 35 دلار بود. چند هفته پیش نیز، یک غذاخوری، آگهی استخدام ظرف شور داده بود. او گفته است که افراد می توانند از شهر های دیگر هم به جزیره پرنس ادوارد بیایند و تا زمانی که جایی پیدا نکرده اند، یک اقامتگاه موقت در اختیارشان قرار خواهد گرفت.
مایکل اسمیت، مالک این غذاخوری، گفته است که مجبور شده است ساعت کاری کارگران آشپزخانه خود را به چهار روز در هفته تقلیل دهد و برای کار کمتر، دستمزد بیشتر ارائه کند. او گفته است که به این شیوه توانسته به فعالیت های خود ادامه داده و رستوران خود را باز نگه دارد.
منبع : https://www.cbc.ca/
